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邯郸胡辣汤培训

详细说明


    正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒,即“胡乱辣”,各种辣味加在一起。胡辣汤不仅色鲜味美,还有防病健身的医药价值,而且经济实惠,受到众的消费者的普遍欢迎。

    胡辣汤的具体做法是锅里加水烧开把牛肉丁煮熟,下入花生。说明一下,胡辣汤的红色是来自花生仁的红色外皮,街上卖的汤,看不见几粒花生,那颜色可想是从哪来的。煮到花生仁颗粒饱满,想吃脆点的花生,这时就可下入海带丝、豆筋丝、黄花菜段,再煮十来分钟,放入粉条。想吃面点的花生就晚点下海带丝、豆筋丝、黄花菜段。出锅前加入辅料胡椒粉、生姜粉、十三香、盐、淀粉、搅匀。随后点些味精或鸡精。喝时淋点香油。味道是美的说,辣、咸、香回味无穷。超市有现成的胡辣汤料也省事,想喝辣点的可多放点胡椒粉、生姜粉。


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时间:2020/7/2 18:21:17
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