馄饨是一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓三沉三浮，方可保证煮熟。馄饨重汤料，而水饺重蘸料。

    邯郸千里香馄饨内的馅料也有很多种，猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成基本的馅料之选。千里香馄饨的馅料要选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等。芹菜要茎，白菜要帮，大葱一根，要够大。鲜肉，牛羊猪都行。不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7，菜肉比也是3：7，只有这样的才会好吃。肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可。

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