由于烧饼的种类有很多，不同的烧饼，做法也不相同。所以，想在学做烧饼的话，可以报名参加由我校开设的邯郸烧饼培训班，通过系统的学习，能快速掌握各类烧饼的做法。下面将向大家简单的讲一下芝麻烧饼的做法。

    将面粉，水，食用油，食盐，酵母按照一定的比例，均匀混合，并且面团揉好，使面团光洁，内部没有结块。

    将面团擀成长形的面片，刷上一层油酥，卷成面卷，并切成几等份。每份面片再像擀饺子皮一样，擀成圆形的面皮，成为烧饼胚。

    盘中铺上芝麻，烧饼胚的一面沾上2滴水，然后用手指涂沫，直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆，白浆面向下，将烧饼胚扣在芝麻里面，轻轻压一下，保证芝麻粘牢。

    平底锅铺油，用中火或小火两面烙，记住先烙没有芝麻的一面，直到两面金黄为止。由于制作芝麻烧饼用的是发面，所以在烙饼时，烧饼会膨胀成半球状，可用平铲压平。