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邯郸麻婆豆腐盖浇饭培训

详细说明

  麻婆豆腐盖浇饭

  豆腐切成2cm大小方块,葱姜蒜切成末,豆豉切碎,备用。

  锅中橄榄油烧热,加入2大勺郫县豆瓣酱,加入切好的葱姜蒜、豆豉,炒出豆豉香味。加入料酒、酱油、1勺花椒面炒匀。倒入一碗清水,稍微没过食材,10大火烧开后,放入控干水的豆腐。

  开锅后,盖上盖子,中火焖5分钟。加入少许鸡精、黑胡椒、盐调味。淀粉用清水调开,倒入锅中勾芡,大火收汁。盖在蒸好的米饭上,开吃!


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来源:http://handan.aygdxx.com/product205300.html
时间:2019/6/15 14:14:44
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