安阳市文化宫职业培训学校
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砂锅鱼丸
葱姜切末,用开水泡上。鲅鱼肉 加盐、料酒、胡椒粉、生抽朝一个方面搅拌。泡好的葱姜水一点一点加进鱼肉里搅拌,直到上劲。加橄榄油搅,***后加入蛋清搅,摔打上劲。砂锅加水,放入 葱姜片和泡好的干贝,可以加一些娃娃菜。水开后,把 鱼肉做成丸下入锅里。关火,放入盐、 胡椒粉、香菜。
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