砂锅鱼丸

　　葱姜切末，用开水泡上。鲅鱼肉 加盐、料酒、胡椒粉、生抽朝一个方面搅拌。泡好的葱姜水一点一点加进鱼肉里搅拌，直到上劲。加橄榄油搅，***后加入蛋清搅，摔打上劲。砂锅加水，放入 葱姜片和泡好的干贝，可以加一些娃娃菜。水开后，把 鱼肉做成丸下入锅里。关火，放入盐、 胡椒粉、香菜。

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