安阳市文化宫职业培训学校
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卤猪耳朵
1、猪耳朵冲洗干净,准备好八角、香叶、生姜、冰糖、胡椒,生姜切片。
2、锅里加入清水,放猪耳朵,生姜,料酒将水烧开煮1-2分钟捞出猪耳朵。
3、锅里放生抽、老抽、蚝油、生姜、八角、香叶、冰糖。
4、再放猪耳朵,加适量的清水,大火烧开再转小火。
5、放凉后切开就可以装盘了。
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