卤猪耳朵

　　1、猪耳朵冲洗干净，准备好八角、香叶、生姜、冰糖、胡椒，生姜切片。

　　2、锅里加入清水，放猪耳朵，生姜，料酒将水烧开煮1-2分钟捞出猪耳朵。

　　3、锅里放生抽、老抽、蚝油、生姜、八角、香叶、冰糖。

　　4、再放猪耳朵，加适量的清水，大火烧开再转小火。

　　5、放凉后切开就可以装盘了。

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