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麻辣鸡肉馅邯郸麦多馅饼
1.和面,然后盖上布放置半小时左右。
2. 鸡肉和洋葱切成小丁,尽量碎一点。
3. 用豆瓣酱加水、盐、鸡精、香油,蚝油、糖、黑胡椒、白胡椒、五香粉或者花椒粉拌匀成料汁,可以加点芝麻,拌入肉和洋葱中。
4. 面擀成面皮,刷一层油,然后卷成一个长条,切成小段。
5. 面卷用手压扁,擀成内稍厚外薄的大皮,包馅。
6. 捏紧成包子状,按成小圆饼,放入烤盘里。
7. 表面刷一层油入烤箱。
8. 烤箱预热200度5分钟,放入上下火烤30分钟左右,就完成了。
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