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1、先混合鸡蛋、盐、砂糖,再倒入酵母,慢慢加入清水,面团成雪花状。
2、准备油酥,油和面1:1的比例,油上火烧热,微微冒烟。
3、倒入面中搅拌均匀,再加入砂糖,形成油酥。
4、面团放在温暖处发酵1小时左右。
5、擀成大的面皮,刷上油酥,卷起,分成小段,捏紧两头。
6、两头向中间对折按压,收口向上干成饼胚。
7、取饼胚包入白糖,像包包子一样,收口向下,擀成均匀的大小。
8、放入烤盘,烤箱预热200度,烤15分钟。
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