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章鱼小丸子又称为章鱼烧,以章鱼为原材料,并在面糊里调入味道。因每颗章鱼小丸子里都有鲜章鱼肉,其味鲜而香,营养成分十分丰富,广受消费者的青睐。章鱼小丸子是一种日本美食,但引入中国后,为了迎合人们的口味,在做法及用料上也进行了适当的改变。
北方很多地方的章鱼小丸子是用干章鱼做的,这就使得章鱼小丸子不鲜。而南方的章鱼小丸子非常的过瘾,尤其是两广地区,在这里的章鱼小丸子是将一整只鲜嫩章鱼放入其中,让人看着就过瘾,吃起来更是让人大快朵颐。
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